フランス料理・菓子教室
料理・基礎コース
体験講座募集
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メニューは変更する可能性があります。
★メイン料理 ・・・実習＆お持ち帰り(約四人分)
☆前菜またはデザート・・・講師実演＆試食のみの月と、
実習＆お持ち帰りがある月とがあります
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3月： ☆スモークサーモンの春キャベツ包み ソース・ヴィネグレット ★若鶏のルーロ ポルトソース ☆イチゴのモンブラン風 ベリーのソース |
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4月： ★豚肉とレンズ豆のブレゼ ☆ブランマンジェ アマレットの香り |
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5月： ★ホタテのポワレ オリエンタル風 ☆抹茶ムースとダコワーズ |
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6月： ★鮮魚のデュグレレ風 ☆クレープ・シュゼット |
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7月： ★豚肉とパイナップルのベニエ ☆バナナのマルティニーク風 |
(8月はお休み)
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9月： ★地中海風パエリア ☆イチジクのコンポート マチェドニア風 |
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10月： ★サーモンのグルノーブル風 ☆リムーザン風クラフティ |
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11月： ★若鶏のオージュ風 ☆リンゴのカソナード |
(12月はお休み)
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1月： ★復活祭のパテ ☆ショコラムース ブランデーソース |
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2月： ★豚肉のシャンバロン風 ☆洋梨の赤ワイン煮 |